Chleb, który skradł mi serce:)
Po paru próbach, zaczynam kształtować umiejętność
robienie chleba. Dopiero ten chleb wyszedł mi na tyle dobrze, że jestem z niego
zadowolony. W chlebie jest bardzo ważny zakwaś, zaczyn, ale nie tylko. Mąka i odpowiednie
proporcję wody do mąki są warunkiem udanego wypieku. Nasze babcie z niejednego
pieca chleb jadły i pamiętam, że wypieki mojej były idealne, ale co z tego wynika:,
że praktyka czyni mistrza.
Dla wszystkich początkujących i tych zaawansowanych polecam książkę
Jeffrey Hamelman - Chleb
Strona internetowa na której się wzorowałem i uczyłem wypieków:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz